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徽州茶人小传:汪 昂

时间:2018-08-06 09:22:00

  汪昂(1614~1700),字讱庵,初名恒,徽州休宁西门人。汪昂自幼苦读“经史百家,靡不殚究”;他曾中秀才,然因家庭贫寒,遂弃举子业立志学医。他认为“诸艺之中,医为尤重”,于是独专医学并专攻古代医著;他结合临床实践且勤于纂辑医籍;经过30年的探索研究,编著有《医方集解》、《本草备要》、《汤头歌决》等;不仅颇切实用,而且是流传甚广。

  茶可治病,这是不争的事实。但是,在历代医药界却是只知其然,不知其所以然;直到明代,李时珍等人才相继以中医辨证论治的理论肯定了茶的药理功效,并介绍了不同的煎服方法;同时对茶的药用作用进行了科学的阐述。而汪昂则认为,李时珍《本草纲目》虽为完善、周明,然而过于浩繁,于是就“特裒诸家本草,由博返约,取适用者,凡四百品,汇成小帙”取名为《本草备要》;并在自序中明确署有“休宁八十老人”字样。汪昂在《本草备要》中也记述了茶叶的许多功用,如饮茶可以延缓衰老,可以提神益思、驱昏沉等功效;如茶有解酒、生津、消食、解乏等作用;如茶可以固齿,浓茶漱口还有消蠹之效;如茶有抑菌、抗发炎之功,而且还有助于利尿,明目等等。这足以说明,茶是一种帮助消化与调节脂肪代谢的饮料,它对人体具有多方面的药理作用和营养价值。尤其是“色重、香重、味重”且有着“绿色金子”美誉的松萝茶,其解酒、消食、祛油腻之力更强。所以,汪昂明确的提出松萝茶“能解酒食、油腻、烧灸之毒,利大小便,多饮消脂……。”至于茶的解毒作用,古人一直是推崇备至并载入各种史册;汪昂甚至认为“以白矾、芽茶捣末冷水服,解一切毒”。汪昂还在《本草备要》中介绍了菊花枸杞茶的泡饮方法及功效,并且记载了桑叶能“代茶止消渴”且注明了配方;同时,他还介绍了民间传统的“元宝茶”,并说它能“清咽生津,除烦解酒”。当然,汪昂在《汤头歌诀》中,还有许多关于“茶”的辩方;如“姜枣细茶煎热服”,“茶调酒下任权衡”,“川芎茶调散荆防”以及“风药上升茶略降”之类的记载。

  茶不仅对各种疾病有治疗作用,还有延年益寿,抗老强身之效;对于“药食同源”的茶叶,汪昂有研究亦有实践。他不仅是卓有成就的医学家,而且自幼坚持练功,讲求养生之道,年过八旬时仍然是身体健壮,精力充沛。他在《勿药元诠》书中,就载有《颂》、《金丹秘诀》、《保健十六宜》等功法10余种;其论述精辟,至今仍被医学家和养生家沿袭应用。汪昂还喜欢“众香之首”的沉香,这虽然有闻香赏玩的因素,主要的缘由是因为沉香的药用价值;他说沉香“气味芳香,入肺、肾、脾、胃、经。能下气而坠痰涎,能降亦能升,气香入脾,故能理诸气而调中……。”汪昂不仅阐释了沉香调节人体阴阳平衡的作用和疗效,同时还介绍了沉香与茶叶一起泡饮的方法;之所以将沉香与茶叶放在一起泡饮,他认为这是一种休闲的方式,也是一种养生的方法;所以他“诸冬季焚沉香,饮热茶为最好选择”。想来,汪昂常常是择一沉香,看烟影如幻;饮一炉茶,在氤氲香气中伏藏养生……

来源:黄山日报  作者:郑毅            编辑:钱晶
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