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时间:2022-06-14 15:38:41

  老桐城县分桐城、枞阳后,桐枞两地人时常斗狠。一日,枞阳人和桐城人在两县相交的孔城桥相遇。桐城人说,孔城桥最高,有人从桥上走,不小心一只鞋掉下去了,第二天又打这桥上经过,往下一看才见到这鞋子落到水里。枞阳人说,当年曹操率数万大军到枞阳城,人断粮马无草,我家老祖宗就从地里拔出一个大萝卜送去。曹操军队人吃萝卜马吃缨,几万人马吃了半个月才吃完。

  枞阳萝卜之大,世上无二。

  “白露降,秋雨凉,田间地头种菜忙;立冬到,见寒霜,家家户户萝卜香。”一则民谣,唱出枞阳萝卜在人们心中的位置。枞阳萝卜不仅贫民喜爱,连皇帝老爷也挂念呢。

  乾隆皇帝下江南路过枞阳,走到前无酒店后无人家的回龙山下。万岁爷说又饥又渴,县太爷无奈,只好在路边拔几个大萝卜给皇帝。皇帝咀嚼萝卜,胃口大开,喜不自禁。问县令,这是何物?县令不敢如实回答,急中生智道:枞阳大辣梨。皇帝回京城后,要御厨弄点枞阳大辣梨。御厨没听说过,不敢多问,心想,砀山梨子有名气,让人快马加鞭从砀山运来了。皇帝吃过,说味道不对。御厨又托人打听,从广东阳山运来沙梨。皇帝尝过,说味道差远了。如此这番,乾隆皇帝鞭打了好几个厨师。第五个御厨是个年轻人,他暗地里走访皇帝去过的地方,询问枞阳县令时,县老爷不敢再撒谎,说皇帝爷吃的不是枞阳大辣梨而是枞阳大萝卜。于是,御厨带回大萝卜,乾隆皇帝终于心满意足,说,对,就这大辣梨。从此,枞阳大萝卜名扬天下。

  被皇帝封“辣梨”的大萝卜,皮薄、肉质晶亮,形似鹅蛋、鸭梨。生吃脆嫩、微辣微甜;熟食生津开胃,清火顺气;熬汁消积化痰、平喘止咳。不仅是枞阳菜蔬的上乘品牌,还有“土人参”的美誉。

  清乾隆年间,乡下有位叫吴鳌的剃头匠,能诗擅对。靠一把剃头刀的手艺养家糊口,日子过得艰难。有年春节,他写了副门对,联曰:半门茅屋栖身,站由我,坐亦由我;几片萝卜度岁,菜是他,饭也是他。萝卜不仅是菜还可当饭。

  近些年来,市场上的枞阳萝卜变了样子。经农业专家考察,萝卜种子产生变异,造成原生态的枞阳萝卜面临灭绝。2016年,安徽榈源农业科技有限公司启动枞阳萝卜保种提纯项目,开发枞阳特色农产品——枞阳萝卜。这被誉为生长在“土壤里的水果”将再活新生,回归到“熟食甘似芋,生嚼脆如梨”的原汁原味上来。

来源:枞阳在线  作者:章乐飞